嫩脆爽口 肉丝海鲜菇
这道菜里面的海鲜菇口感脆又嫩,味道是非常的爽口,非常的下饭,喜欢的朋友们可以试下哦。
主料:
海鲜菇 200克、 猪脊肉 150克
辅料:
油 适量 、蛋清 适量、盐 适量、 红尖尖椒 适量、鸡精 适量 、 蚝油 适量、
葱花 适量、 蒜片 适量 、 淀粉 适量 、料酒 适量、芝麻油 适量 、
温馨提示:
加入了耗油便可不要再加入盐。
制作步骤:
1、猪脊肉切成丝。
2、加少许蛋清、淀粉、料酒略腌。
3、海鲜菇洗净备用。
4、切成斜刀段,较粗的再用刀划一下。
5、锅中放适量油烧热,倒入肉丝。
6、大火快速划炒至变白熟。
7、加入蒜片、葱花和红尖椒段。
8、大火快速翻炒至微软。
9、当海鲜菇渗出水份时,加蚝油。
10、翻炒至水份消失关火,加入少许鸡精、盐调味。
11、加入少许芝麻油翻匀出锅。
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