三招搞定的下酒菜[美味照烧虾
立秋后，温度还是没有下降，秋老虎发威啦。闷热的程度有过之而不减。去小市场买了几次基围虾都没有买到，海鲜摊主说：基围虾非常愿意得病，咱们这虾池里的基围虾基本上都没有了。劝我买点白虾吃吃。现在市场上卖的南美白对虾质量良莠不齐，有很多是南方水库里养殖的，有一股子泥腥气。要买好吃的南美白，就要去买海水里养殖的，或者两河水养殖的，这样的虾吃起来比较鲜美。
第一招：处理虾，将虾洗干净，用剪刀剪去虾枪、眼睛，头部的须子和虾腹部下面的小爪子。一定要剪干净。用牙签挑去虾线，把全部的虾都处理一遍备用。慢工出细活，不要着急哟。
准备装饰用的葱丝和爆锅的姜片。
第二招：准备照烧汁。找一个干净的碗，倒2勺味极鲜酱油、2勺料酒、1勺蜂蜜、1勺红糖，将以上四种调料搅拌均匀备用。
第三招：炒制。锅里加油，放姜片爆锅，倒入处理好的虾翻炒，等虾完全颜色发红后，倒入照烧汁翻炒，慢火收汁即可出锅。
因为照烧汁的缘故，白虾味道鲜美，非常可口，是一道男人超爱的下酒小菜。
一杯啤酒一只虾，哎呀，神仙一样的日子。
黄黄的小啰嗦：
1、要想做出好吃的菜，不要怕麻烦，一定先把虾线处理好。开背的虾做出来入味，这一道工序也不能免。
2、我买白虾（南美白对虾）的经验：最好买活滴，看看虾的生活环境是淡水还是盐水，盐水的比淡水的好吃。
怎样做美味照烧虾_美味照烧虾的做法_美味照烧虾的简单做法
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