嫩滑鲜香 蚝油草菇滑炒牛肉
草菇跟牛肉的搭配使得这道菜鲜香开胃,草菇的新鲜融合着牛肉的滑嫩,鲜味交织成一道家庭餐桌上适合全家老小一起吃的佳肴。做法不复杂,值得大家一试。
主料
草菇 200克 牛肉 200克
辅料
食盐 适量 姜 适量 蒜 适量 生抽 适量 蚝油 适量 白糖 少许 红椒 半个 苏打粉 适量 色拉油 适量
草菇洗净切片,焯水(这样炒的时候就不怕出水了)突然发现切片的草菇好萌啊,像不像一个个的笑脸呢?
准备好配料
牛奶切片,加清水浸泡出血水,多泡几次,挤掉水份,加生抽,糖,小苏打,油腌10分钟入味
热油滑炒牛肉变色捞起备用
另起锅下姜蒜爆香,下草菇
再加牛肉,加盐调味,起锅前加蚝油,撒红椒碎
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