过瘾烤箱菜--孜然黄豆酱烤肋排
孜然黄豆酱烤肋排
最近吃什么都得和世界杯挂上钩不是？
在世界杯的夏天，烧烤啤酒当然是不能少的。
天热不开火，来道无烟烧烤吧，这绝对是零厨艺料理，给看世界杯的他
——不，陪着看世界杯的他，一起吃烤肉吧。
这道烤肋排做法极简，用的调料也随心随意。
调料中没有使用盐，而是用的黄豆酱调味，使肉的滋味带着浓浓的酱香，
吃着过瘾，吃一次想两次，吃两次想三次。
嗯，在我们家正是想吃第三次的阶段，因为我已经烤过两次了……
材料：
肋排一整块约1000克，也可以从中间横着斩断成两块。
调料：
黄豆酱80克，料酒一小勺，洋葱半个，孜然、孜然粉、黑胡椒粉、鸡精、辣椒粉适量。
这里只给出了黄豆酱的用量，因为会影响口味的咸淡。
其它调料根据个人口味适量添加即可。
制作：
1、新鲜肋排一块1000克洗过沥干。
为了腌渍更易入味，可以在肋排肉厚的地方，用牙签扎小洞。
2、洋葱切丝，和黄豆酱及其它所有调味料混合均匀。
3、用勺子把做法2的调料均匀涂抹在肋排正反两面。
4、包上保鲜膜过放入保鲜袋，冷藏腌渍过夜。
5、腌好的肋排拴捡去洋葱丝不要，摆在铺了锡纸的烤盘上，
入预热好200度的烤箱中层，先烤20分钟。
6、从烤箱中取出，把盆中剩余的腌料中加入一勺沙拉油，和一勺蜂蜜，拌匀，刷在肋排两面。
翻面，继续烤15分钟。
7、再取出，刷第二次调料，同时翻回正面朝上，烤最后15分钟。
8、出炉啦，稍凉，开吃。
怎样做孜然黄豆酱烤肋排_孜然黄豆酱烤肋排的做法_孜然黄豆酱烤肋
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