香滑爽口 凉拌胡萝卜丝
胡萝卜的营养很丰富,平常多吃一点是非常好的,但是胡萝卜的营养物质必须和脂肪相结合才能更好的吸收掉哦。这次给大家推荐的这款凉拌胡萝卜丝,里面还特别搭配到滑嫩的金针菇还有芹菜一起,味道鲜香浓郁,吃起来爽口又健康。
主料
香芹 适量 胡萝卜 半根 金针菇 1袋
辅料
色拉油 适量 食盐 少许 姜 少许 花椒 适量 香醋 适量 香油 少许 蒜泥 适量 辣椒油 适量 白糖 少许 小葱 适量
1 胡萝卜切丝
2 香芹洗净切段,用加了盐和油的开水焯熟、过凉、控水
3 金针菇洗净用盐水泡一下,用开水焯熟、过凉、控水
4 起热锅入油,下葱段、姜丝、花椒粒用小火煸出香气,去掉姜等不用,制成姜葱油
5 将胡罗卜丝倒入油中用小火炒熟,盛出凉凉
6 将红油、特鲜酱油、白糖、盐、香醋、蒜茸等放入碗中调匀,倒入金针菇等焯好的食材上,拌匀即可
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