香软微辣 剁椒土豆片

剁椒是一种盛行于湖南四川一带的美味调味料,采用到当季最为新鲜的小红尖椒,用刀细细剁碎,然后再加上盐,大蒜,白酒等腌制而成,味道特别不错。这次给大家推荐的这款剁椒土豆片,味道鲜软开胃,营养还很丰富的,值得大家一试哦。

温馨提示:
剁椒一定要提前油爆一下,会更香。

主料

土豆 1个

辅料

剁辣椒 1小勺 蒜 3瓣 植物油 少许 老抽 1小勺

制作步骤:

1、土豆洗净去皮。

香软微辣 剁椒土豆片

2、切片备用,不用特别薄。

香软微辣 剁椒土豆片

3、泡入凉水防止变黑。

香软微辣 剁椒土豆片

4、锅里放少许底油,爆香切片的大蒜。

香软微辣 剁椒土豆片

5、再放入剁椒也略炒炒。

香软微辣 剁椒土豆片

6、放入土豆片,稍微翻炒。

香软微辣 剁椒土豆片

7、加清水,放入老抽。

香软微辣 剁椒土豆片

8、中火煮两至三分钟即可。汤汁不用收得特别干。

香软微辣 剁椒土豆片

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