美味吉祥 蒜蓉肉末炒黄瓜钱
今天给大家推荐的这道菜名字叫做蒜蓉肉末炒黄瓜钱，是的你没有看错，就是黄瓜钱。之所以叫这个名字，那是因为黄瓜切成了一片一片的样子，做出来的状态特别像古代的铜钱，所以这道菜不仅味道鲜美开胃，而且营养丰富，最重要的是还有着非常吉祥的寓意哦。
主料：
黄瓜50g，猪瘦肉100g
辅料：
红尖椒1/2根，大蒜5瓣，老抽3g，盐5g，生抽5g，花生油
1.黄瓜钱提前冲洗两遍，然后用清水浸泡2-3小时，中途要换水2-3次。
2.将泡好的黄瓜钱攥干水分。
3.红尖椒洗净去籽切丁，大蒜剥好切末。
4.猪瘦肉清洗干净后切小丁，加老抽3g，盐2g抓匀腌制15分钟。
5.平底锅内放多一点的花生油，油温热后下腌好的肉丁滑散至变色。
6.下蒜末和红尖椒丁炒出香味后盛出。
7.利用锅底的余油，下黄瓜钱、调入3g的盐，翻炒2分钟。
8.倒入炒好的肉丁，调入生抽适量，翻炒均匀后即可出锅食用。
蒜蓉肉末炒黄瓜钱的做法_怎么做蒜蓉肉末炒黄瓜钱
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