鲜美入味 彩椒蒸对虾
“彩椒、蒜头都切成碎末,与对虾一起调味上锅一蒸,鲜味融入碎末里,碎末的香味也进了虾肉,那鲜美!”
主料:
虾适量
辅料:
香油适量 黑胡椒适量 白糖适量 彩椒适量 食盐适量 蒜适量 料酒适量 生抽适量
温馨提示:
①如果是新鲜对虾,味道更好。
②清蒸讲究原汁原味,无需放味精提鲜。
做法步骤:
1)材料:冰冻对虾、彩椒、蒜
2)蒜头去皮去蒂切末
3)彩椒切末和蒜末,加料酒、黑胡椒、生抽、香油、盐和糖拌匀
4)对虾去虾线,中间剖开,洗净沥干水份后摆在盘子里。(虾除了头和尾部分,中间要彻底剖开,否则蒸了之后会蜷起)
5)把彩椒末均匀的撒在虾身上
6)锅内水烧开后,入锅蒸3分钟左右。(虾身变色即可关火取出,保持虾的鲜嫩口感)
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