清新蒸虾 柠檬蒸对虾
“柠檬的小清新给这道蒸对虾增添了一股清香,蒸出来的对虾的虾仁咬上一口清香怡人。”
主料:
对虾250克 鱿鱼250克
辅料:
色拉油20克 柠檬50克 淀粉10克 味精1克 料酒20克 盐3克
温馨提示:
这是一道很鲜的菜,味精不要放太多,甚至可以不放。
做法步骤:
1)将柠檬切成片,铺在盘中
2)将鲜鱿鱼切成花刀,和对虾一起放入盛有味精、精盐、料酒的碗中腌渍2分钟
3)把鱿鱼包在竹节虾外面,摆在柠檬上,入蒸锅用旺火蒸5分钟取出
4)将炒锅置于旺火上,放入色拉油,倒入清汤(200克)烧开,用湿淀粉勾芡,淋在对虾上即可
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