金黄焦脆 金沙香甜北极虾

金黄焦脆 金沙香甜北极虾

“来自极寒海域的北极甜虾,用咸蛋黄和淀粉包裹,炸得金黄焦脆,肉质鲜嫩脆爽,美味至极!”

主料:
北极虾450克 咸鸭蛋半个
辅料:
蒜1头 尖椒半个 胡椒粉适量 淀粉适量 食盐适量 黄油适量

温馨提示:
①咸蛋黄本身都会有咸味,放盐的时候要注意用量。
②北极虾上沾上干淀粉再炸,表面更酥脆。
③蒜蓉清洗时能去掉剁蒜产生的粘液,炒的时候更容易炒散,相对也不容易炒糊。

做法步骤:

1)咸蛋黄加少许料酒隔水蒸熟

2)北极虾自然解冻后清洗干净,控干水分

3)青椒切小的菱形

4)蒜去皮剁蓉,用筛网装着用清水略加冲洗后挤净水分备用

5)用勺子把蒸好的蛋黄彻底碾碎

6)在北极虾上加一大勺生粉,拌匀,再将多余的生粉筛掉

7)热锅上油,油烧到6成热时,下入沾好淀粉的北极虾下锅炸至酥脆后捞出控油

8)另取一锅,放入黄油,加热到溶化后倒入蒜蓉炒至金黄

9)倒入辗碎的咸蛋黄末炒至起泡成金沙状

10)倒入炸好的北极虾,青椒,调少许盐,胡椒粉炒匀,让每一个北极虾上都均匀的蛋黄末即可

金黄焦脆 金沙香甜北极虾

金沙香甜北极虾的做法_怎样做金沙香甜北极虾_金沙香甜北极虾怎么

(0)

相关推荐

  • 那一层金黄的脆底最诱人-小白菜生煎包

    呵呵,又是面食,我是一个纯粹地道的面食控.面食当中,这种慢火煎出一层金黄脆皮的,无论是卖相还是口味,格外迷人.用它华丽的盛装先冲击你的视觉,之后用香脆诱人的味道来俘虏你的味觉,一网打尽.我是抵挡不住的 ...

  • 焦脆田园烤鱼

    制作方法: 1.将鲳鱼清洗干净后在鱼身上横切几刀,放入姜片.葱段在肉缝和鱼肚中,用料酒.白胡椒腌1小时.鱼一定要用新鲜的,这样味道才好! 在腌制的过程中咱就炒豆豉酱. 2.炒豆豉酱:将豆豉切碎,锅中放 ...

  • 口感焦脆 香煎藕饼

    每每到了秋冬季节,也正是新鲜莲藕大量上市的时候,秋冬季节多吃莲藕不仅有利于身体健康,而且最重要的是可以补充气候干燥所流失的水分.这次给大家推荐的这款香煎藕饼,就是利用莲藕所做成的小吃,口感和味道十分的 ...

  • 焦焦脆脆 焦糖奶油爆米花

    很多女性朋友都喜欢吃爆米花,外面买的很好吃,可是不仅贵还有添加剂+重金属,自己动手做一做安全卫生的爆米花吧. 主料: 干玉米粒60g,白砂糖60g 辅料: 水50g,黄油30g,植物油少许 制作步骤: ...

  • 香嫩焦脆 私房烤玉米

    说起烤玉米,口水就直流,但是外面小摊上的烤玉米总是黑黑的,感觉没那么卫生,试着自己烤来试试,味道一样的棒. 主料: 玉米:2-3根 辅料: 海天排骨酱15g,甜面酱:5g,枫糖(或蜂蜜):5g,辣椒粉 ...

  • 脆嫩香甜 爆炒圆白菜

    圆白菜就是我们常说的包菜啦,它的口感清脆,而且营养丰富,家庭餐桌上出现的频率也算是很高的.可能很多人都还不知道怎么来处理这款小菜,今天给大家推荐的这款爆炒圆白菜就很好的作了一个示范哦,做法相当简单,成 ...

  • 香香脆脆的香炸猪排

    日式餐厅里有道吉列猪排,或者拉面店里也会有炸猪排,香香脆脆的外皮裹着鲜美的肉排,好吃的不得了. 在家做,其实非常简单.新鲜的大排买来洗干净擦干水分,事先腌制一些味道,再用刀背拍松(如果有把松肉锤会更完 ...

  • 怎样做水煎南瓜饼,芝麻酱玫瑰糖馅,家常南瓜饼的做法

    说起南瓜,它不仅有以下abcde...等等丰富的功效和营养,而且口味更佳~~ a.南瓜解毒:内含有维生素和果胶,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅.汞和放射性元素,起到解毒作用; ...

  • 芋香肉饼的做法

    芋头又名芋艿,除了做甜品也可以做菜,芋头扣肉就是一道经典节庆大肉菜,这两天菜场上新进了一些新鲜的小芋头,看上去实在新鲜,挑了几个回来,直接蒸熟了做早餐的粗食主食也不错,当然也做了一些芋头饼,里面是炒得 ...