开胃下饭 香芹豆干
豆干是一种家常的食材,基本上家家户户都食用过,它的口感脆嫩,味道鲜美,今天搭配上香芹来制作,更有了香芹独特的味道,非常开胃下饭,很是适合在炎热的夏季食用。
主料:
香芹 150克、 干豆干 500克
辅料:
生姜汁 适量、干红辣椒 适量、 大蒜 适量、 油 适量 、 生抽 适量
十三香 适量、孜然粉 适量、 盐 适量、 味精 适量
温馨提示:
烹饪之前把芹菜过下水,可以适当的去除一些气味。
制作步骤:
1、干豆腐切条,香芹去叶切段,放开水锅里焯一下捞出备用。
2、大蒜和辣椒切粒备用。
3、起油锅,放入蒜粒和辣椒段爆香。
4、放入芹菜段和干豆腐。
5、加入生姜汁、食盐、五香粉和生抽。
6、炒匀入味。
7、放入孜然粉和味精,调味,关火即可出锅食用。
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