热汤儿面的做法 / 健康吃出来

热汤儿面的做法

热汤面是我们老百姓家里都会做的，尤其是在北方这边，冬天外边冰天雪地，来上这么一碗热腾腾，稠乎乎的热汤儿面，真正的从口暖到四肢百骸，生病的时候，没有胃口，往往就是母亲做的一碗热汤面唤起了我们的食欲，就着那么几丝儿咸菜，或者一小块酱豆腐，偶尔还来两块炸馒头，吃的虽简，用料也廉，但这是真正的家庭套餐，真正的亲情饕餮，里边满是浓浓的柔情味道，根本不是外边任何的吃食所能比拟的，我们吃的不是食物，而是情份，永远无法替代的情份，你们都吃过吗？特色面食

热汤儿面家家都会做，味道各不一，因为本身用料就很简单，味道也单一，那么如何让自己做的汤面更好吃一些呢，其实主要就在炝锅的时候，有的朋友做汤面儿不炝锅，那么清汤寡水的肯定不好吃，有的朋友先炝锅再煮面，等面煮好了，炝锅那点味也跑的差不多了，我这边是按照我妈妈的做法，好像她也是学的山西那边的做法，先把面条煮的差不多了再倒入另一口炝好锅的锅里，稍煮一下就出来，这样味道会更加浓郁，我们来试一下吧。

看图说话：

1.主料:面粉适量鸡蛋一个

配料:西红柿、绿叶蔬菜适量

调料:酱油、盐、胡椒粉、香葱、蒜适量

2西红柿切小块，青菜切段，香葱和大蒜切末备用

3提前和好面，和面的时候放一些鸡蛋和盐会更筋道，然后擀薄片切成面条备用。

4锅里放水烧开，先煮面条一分钟，然后放入西红柿煮一下。

热汤儿面的做法