清蒸波士顿大龙虾
清蒸大龙虾:
材料:波士顿龙虾一只、韭菜一小根
调味料:鸡精1/2小匙、淀粉1小匙
1.龙虾自然解冻,洗净后上锅蒸制10分钟;
2.把蒸好的龙虾取出后摆盘待用,里面的汤汁倒入小碗内;
3.汤汁晾凉后,加少许鸡精、淀粉搅拌均匀;韭菜洗净切段;
4.把汤汁倒入小锅内熬制,开锅后放韭菜,再搅拌几下,淋到龙虾上即可。
花牛啰嗦:虾的家常做法
1.龙虾本身有咸味,就不要加盐了。
2.蒸出的汤汁在调制时不宜加水,如果太咸可少加一点。
3.韭菜要最后放,提香也去腥味。
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