喷香孜然烤虾干做法
烤虾干 孜然味 虾的家常做法
做法
一、材料
用到了:虾、葱、姜、生抽、盐、白糖、料酒、孜然粉、椒盐、辣椒粉
二、准备、煮虾
1、葱洗净切段,姜切片
2、虾去泥线,要买新鲜的虾。新鲜的去泥线容易,去泥线方法很多。
我是先从头部进去,不要太过力哈。头不去掉,用左手把虾身捋直了。右手小心抽出泥线。头部整理下再。
虾尾部中间的刺拔掉,如果有没有去干净的后半部分泥线,可以捏着虾身往尾部挤,可以挤出来的。
一定要虾新鲜。买活虾。到家马上就整理。
3、锅中放适量清水。放葱段。姜片
4、放适量盐 常菜做法大全
5、放适量料酒
6、放一点点白糖。不要多。提味的
7、煮开
8、放入虾
9、盖上锅盖煮开
10、放适量生抽
11、大火煮3-5分钟即可
12、捞出煮好的虾,晾凉
三、烤 没有烤箱可以用微波炉代替哈
1、在烤盘上码好
2、喜欢重口味的可以撒上椒盐辣椒粉孜然粉
3、烤箱预热下可以,虾入烤箱。140度烤20分钟
4、5、6、虾翻面继续140度烤20分钟,具体温度跟时间根据自己烤箱来。只要不要烤糊了就好。
烤的时候看着点。随时可以做出调整。我两面烤完。感觉还不太够。还用100度烤了10分钟。
烤箱这一步也可以用微波炉做
APPLE提醒~
1、虾一定要买新鲜的虾。大一点最好。新鲜的虾去泥线容易多了
2、虾头可以去可以不去。自己看着办
3、煮虾的时候可以放一点白糖提味儿
4、烤的时候不放孜然椒盐辣椒粉就是原味的。也很好吃!~
5、冷这样子烤出来的虾干不是特别干的那种。当零食吃最好。冷热都可以。
需要干一点做菜用。可以烤久一点干一些再
6、我小舅妈都是用微波炉做的原味。效果一样哈。
喷香孜然烤虾干做法_孜然烤虾干简单做法
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