简单家常菜 虾米炝腐竹
“这道虾米炝腐竹的腐竹里吸满了虾米的鲜味,吃一口感觉格外鲜美。做法并不复杂,来试试吧!”
主料:
腐竹150克 虾米15克 冬笋25克 黄瓜50克
辅料:
盐5克 味精2克 色拉油20克 花椒5克 大葱10克 姜10克
温馨提示:
教你做花椒油:
①锅内加适量植物油烧热
②放入花椒适量,炸出香味
③捞出花椒即可。
做法步骤:
1)把黄瓜、冬笋均切成排骨片
2)把腐竹切成3厘米长的段,用沸水烫透捞出
3)用冷开水投凉,挤净水装盘
4)虾米泡透淘净泥沙,用色拉油炒好
5)把切好的黄瓜、冬笋片放在腐竹上
6)葱姜丝放在黄瓜、冬笋上
7)把炒好的虾米放在葱姜丝上
8)最后浇花椒油(35克),焖一会,加精盐、味精,拌匀即成
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