咸鲜煎饼 虾饼
“虾饼为江苏的一道美食，不含面粉和蛋清，直接利用虾肉制成，非常鲜美。”
主料：
鲜虾仁200克
辅料：
绵白糖适量 料酒适量 油适量 盐适量 胡萝卜适量 香菜适量 黑胡椒适量 洋葱适量
温馨提示：
①虾饼中除了加萝卜之类的还可以加入香菇木耳等菌类，更有风味。
②虾一定要剁成泥才有粘性才能成团。
③做时不要开大火，用小火慢煎。
做法步骤：
1）准备好食材。
2）把虾仁用刀背剁成泥，越细越好。
3）把洋葱、胡萝卜、香菜切碎。
4）把虾放容器中用手摔打搅拌具有粘性。
虾饼的做法_怎样做虾饼_虾饼怎么做
5）放入香菜、胡萝卜、洋葱、黑胡椒粉、盐、糖、料酒。
6）充分摔打拌匀。
7）锅中入油烧热，小火把虾泥拍成小饼放到锅中煎。
8）盖上盖子约30秒。
9）开盖表面变挺实。
10）翻身再煎熟就可以了。
虾饼的做法_怎样做虾饼_虾饼怎么做(2)
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