牛肚简单吃 芥末牛百叶
“这道芥末牛百叶做法简单,辛辣开胃,可做凉菜拼盘,适合新手学习。”
主料:
牛肚200克
辅料:
大葱5克、植物油25克、盐2克、芥末油5克、味精2克、白砂糖3克
温馨提示:
不喜欢太韧的牛百叶,可以用高压锅压熟切丝。
做法步骤:
1) 将牛百叶洗净,切成细丝,放入开水锅中焯一下,捞出,沥干水分,放入碗内,加入精盐、味精、芥末油、白糖调匀。
2) 锅中加食用植物油烧热,下入葱末爆出香味,浇在牛百叶上,拌匀即成。
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