鱼香大虾的做法
食材:
大虾10只 姜米8克 泡椒末30克 蒜米12克 葱花15克 精盐适量
酱油5克 醋15克 白糖10克 味精0.5克 料酒5克 油50克
步骤:虾的家常做法
1用剪刀剪去大虾的长须,抽出背部泥线,洗干净,用1克精盐和料酒码味。
2锅内烧油至六成热,放入虾煸炒,至虾壳转红。
3放入泡椒末、姜米、蒜米、葱花炒香。
4加入料酒,精盐,酱油,醋,白糖烧沸入味,加味精。
5大火将汤汁收浓,起锅装盘即可。
温馨提示:家常菜做法大全
大虾的加工要仔细,除尽杂质,洗涤干净。烹制时要注意掌握好火候。
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