世界杯狂欢下酒菜番茄烧牛腩
番茄烧牛腩具体制作方法
原料：
新鲜牛腩5斤
番茄大个的3个
啤酒瓶的一瓶，听的2听
葱1颗
姜片6片
大蒜6瓣
八角1颗
红糖1大匙
生抽1杯
老抽1/4杯
具体制作方法
1.牛腩切块儿之后，放在清水里浸泡30分钟以上，清洗干净。之后放入冷水锅里，大火烧开
2.祛除血沫，备用
3.把去除血沫的处理干净的牛腩放入铸铁锅里，放入火上备用
4.把所有的液体的调味料放入碗中，放入红糖搅拌均匀，倒入牛腩里
5.放入葱段，姜片，大蒜，八角
6.最后番茄切块儿放入锅里，液体量刚刚要末过牛腩就可以了，盖上盖子，大火煮开，开锅之后关最小火炖2个小时。知道牛腩如果软烂即可。
碗里的油都是牛腩自己出来的油，放心这个牛腩一点儿都不会油腻，汤汁泡饭超级赞。啤酒的香气让牛肉变得更加鲜嫩多汁。番茄的酸甜很好的祛除了牛腩的油腻感。啤酒和番茄也很好的祛除了牛肉的腥味。所以是一道非常美味的家常菜。用这个汤做牛肉面也超香。喜欢的试试看吧，制作超级简单
TIPS：牛肉怎么做好吃
1.如果觉得油多就选择瘦一些的牛腩，但是这个其实一点儿不油腻，真的，夏天吃油腻的肯定不舒服，但是这个真不油腻
2.番茄要选择大的熟透的，这样味道浓郁
3.啤酒必不可少啊，不要用其他酒代替，就用啤酒
4.盐一个人口味添加，建议少盐
5.建议用铸铁锅炖，因为能更好的锁住牛肉的原汁原味
6.如果实在没时间用高压锅也可以，或者那种插电安全的慢锅。
下酒菜番茄烧牛腩_怎样做番茄烧牛腩_家常番茄烧牛腩的做法
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