美味营养 泰式牛肉蔬菜色拉
“泰式牛肉蔬菜沙拉超级好吃哦，美味的煎牛肉，各色的蔬菜，美味又不缺营养，一起来学做这道菜吧！”
主料：
牛肉200克、紫甘蓝50克、圣女果100克
辅料：
香菜30克、白砂糖5毫升、大蒜4拌、橄榄油15毫升、鱼露20毫升、胡椒粉10毫升、青柠檬1个、黄椒半个、黄瓜1根、薄荷叶10片、小红辣椒5个
温馨提示：
①牛肉是没有经过腌制的，这样的味道纯天然，吃起来还是非常美味。在煎的过程中，一面煎好了再煎另一面，不要来回翻面，煎制七八分熟就可以了，太老了不好吃哦。
②料汁里的胡椒粉和柠檬汁根据自己的口味添加，喜欢酸的可以加入一个柠檬汁，这里选用的是青柠檬。
③这个沙拉有肉有菜，油很少，很适合减肥的人吃，还可以加自己喜欢的蔬菜，如芹菜苗、胡萝卜等。
制作步骤：
1）香菜洗净切段，圣女果对半切开。
2）紫甘蓝切丝，黄椒切丝。
3）黄瓜刮去皮，切成斜片，柠檬对半切开备用。
4）大蒜捣成蒜泥。
5）加入鱼露、橄榄油、黑胡椒粉、糖，挤入柠檬汁。
6）小红辣椒切段，加入料汁里，搅拌均匀备用。
7）牛肉顺着纹理切成厚约1.5厘米的大片。
8）直接放入烧热的平底锅里煎制。
9）一面煎的焦黄后，翻面煎另外一面，此时会听见嗞嗞声，牛肉里的汁水慢慢流出，不要来回翻面。
10）煎好的牛肉切成宽约1厘米的小段。
11）牛肉和所有蔬菜放入盆里，倒入提前准备好的料汁。
12）慢慢翻拌均匀即可。
蔬菜沙拉的做法_怎样做蔬菜沙拉_泰式牛肉蔬菜色拉的做法
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