好吃得停不下来 红烧牛腩
“将牛腩切成整齐的方块，放入水中氽烫，这种断生的牛腩用来红烧妙极了。下面给大家详细介绍做法。.”
主料：
牛腩500克
辅料：
胡萝卜100克、土豆200克、水1200毫升、姜5片、蒜1个、八角4个、冰糖30克、生抽1大匙、海鲜酱2大匙、江米酒2大匙
做法与步骤：
材料集合图：
1）将牛腩切成40mmX40mm见方的块状
2）锅内烧开水，放入牛腩氽烫至水开，捞起洗净备用
3）锅内热1大匙油，放入冰糖，小火慢慢煮至溶化，并变为焦糖色
4）加入姜片，大葱段，八角翻炒出香味
5）再加入牛腩翻炒至均匀上色
6）加入米酒，海鲜酱，翻炒至均匀上色
7）注入清水1200毫升，生抽，水量高过肉块约30毫米，大火烧开后小火炖90分钟
8）另起一锅放入1大匙油，放入切块的胡萝卜和马铃薯煎炒至表面微黄色
9）再将牛腩和汤汁一起倒入锅内。烧开后继续小火炖约60分钟
10）至汤汁剩下浅浅锅底的时侯，用筷子可以轻松的插入瘦肉部份即可
烧牛腩的做法_怎样做红烧牛腩_红烧牛腩的做法
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