金沙玉米元宝虾

金沙玉米元宝虾
金沙玉米元宝虾

原料:
玉米粒250克、咸蛋黄3个、基围虾12只、鸡蛋1个、淀粉30克、面包糠、油、盐、水、鸡精、葱适量 。
做法:
1、玉米粒洗净滤干水分备用;
2、咸蛋煮熟取其黄,加少量油、鸡精、淀粉碾合成泥;
3、 基围虾去头抽虾线,留其尾;
4、鸡蛋一个打散加入两大勺淀粉,适量盐、鸡精调匀成蛋糊;
5、将虾肉下入蛋糊中挂浆,注意尾部不要挂;
6、再将挂好浆的虾肉放入面包糠中均匀的裹上一层面包糠;
金沙玉米元宝虾

7、将裹好粉的虾肉下入六成热的油中炸至金黄色后捞起;
8、整齐的在盘子周边摆上一圈;
9、重新开火,油温八成热时下入玉米炸至表皮带酥时捞起;
10、炒锅倒少量油,小火烧热,下入咸蛋黄泥,加少量水,炒成金沙;
11、下入玉米粒翻炒均匀,使玉米均匀的包裹上金沙;
12、最后将金沙玉米装入盘中,表面撒上葱末即可。
金沙玉米元宝虾

此菜香酥可口,咸鲜味美,是老少皆宜的美食佳品!
金沙玉米元宝虾

金沙玉米元宝虾

(0)

相关推荐

  • 武汉金沙玉米虾做法

    [金沙玉米虾]虾的家常做法 原料:北极虾 水果玉米 熟咸蛋黄 油盐 制作:1.准备好原材料: 2.烧锅开水,加入适量的盐, 下入玉米粒焯熟后捞出: 3. 烧热油, 油至七.八成熟时下入北极虾炸微酥: ...

  • 粉嫩香糯 金沙玉米

    玉米的营养含量十分充足,而且其还富含膳食纤维,对于人体内的消化系统的益处非常大.今天给大家推荐的这款金沙玉米是一款典型的家常小菜,它的做法并不复杂,就算你是个厨房新手也可以轻易做出来,大家不妨试一试, ...

  • 金沙虾丸+甘蔗虾

    金沙虾丸: 原料: 虾仁.马蹄.鸡蛋.面包糠. 做法: 1.虾仁剁成虾茸,马蹄切碎丁,混在一起,加料酒.盐.油.鸡蛋清.水淀粉打成虾胶,做成丸子,沾淀粉,拖鸡液,滚面包糠,下锅炸透,即可. TIPS: ...

  • 零嘴的妙用-陈皮元宝虾

    零嘴的妙用-陈皮元宝虾 虾,河中之鲜,海中之鲜,肉质细腻弹牙,虾膏丰腴鲜美,虾子Q弹有劲,连体型都是那么玲珑亮丽,由不得不爱它.简简单单的白灼虾.盐水虾,口感丰厚的干烧虾,麻辣飘香的干锅虾--无论煎炒 ...

  • 金沙玉米的做法

    材料: 玉米粒300克.咸蛋黄3个.淀粉100克左右.料酒2茶匙(10ml).油. 做法: 1.材料: 2.在咸蛋黄中加入料酒,上火蒸10分钟至熟: 3.用勺子将蒸熟的咸蛋黄碾碎,碾成细末: 4.将淀 ...

  • 咸蛋黄菜谱之一:金沙玉米

    原料: 玉米粒150克.红萝卜60克.咸蛋黄2只.葱1根.食用油10克.料酒少许.盐少许. 做法: 1.将咸蛋黄蒸熟,捣碎,加入葱白碎备用: 2.红萝卜切丁,加入少许盐备用: 3.锅内放入油,烧热后倒 ...

  • 金沙玉米

    金沙玉米 原料: 嫩甜玉米粒200克.熟咸鸭蛋黄3个.青红椒各25克.料酒两小勺.生姜适量. 做法: 1.用勺子将熟咸鸭蛋黄压碎成泥,嫩玉米粒洗净,青红椒切成小丁,生姜切成末: 2.锅内放入适量的水, ...

  • 玉米做鲜虾球做法,怎样做玉米鲜虾球

    玉米鲜虾球: 材料:鲜虾(去皮后)300g,马铃薯淀粉:30g:味霖:15g:蛋白:约30g: 盐:2-3g:白胡椒粉:约1g不到:姜汁少许(也可以用切细的姜末): 玉米粒:适量 注:马铃薯淀粉也可以 ...

  • 黄金玉米盏-大人小孩都爱的美味小食

    很好吃的一道美味小食,尤其是家里来了小孩子的时候,拿滴出手啊,当然,大人小孩都被秒杀,心动了吗~~~新年餐桌必备啊. 黄金玉米盏 (啊哈哈,有人说我不厚道,只不过给金沙玉米做了件虾片的外衣) 原料: ...