红烧可乐虾

可乐入菜已经不是什么新鲜事了，最常见是《可乐鸡翅》它已成为一个美食经典。成菜味极鲜、色艳，鸡翅又很嫩滑，同时还保留了可乐的香气，一款很欢迎的菜。但今天主角可不是它。
今儿给大家分享一道新菜《红烧可乐虾》，这菜是我第一次尝试的，成菜的结果还是比较满意 ，感兴趣的朋友可以试试哦！这也是一道很棒的年菜哦！
红烧可乐虾

原料：
明虾、可乐。
配料：
葱段、姜片、花椒、八角、干辣椒。
调料：
料酒、美极酱油、盐。
做法：
1、原料图。
红烧可乐虾

2、明虾处理干净，洗净沥干。
红烧可乐虾

3、热油锅放入葱段、姜片、花椒、八角、干辣椒小火炒出香味。
红烧可乐虾

4、加入明虾煸炒。
红烧可乐虾

5、兑入适量的可乐，调入料酒、美极酱油和盐。
红烧可乐虾

6、大火烧开转小火。
红烧可乐虾

7、小火慢慢烧至汤汁浓稠即可。
红烧可乐虾

小版个人意见
1、在4步骤中，尽量开小火把虾煸干一些，这样虾会更好的吸收汤汁。
2、在5步骤中建议把姜片捞出，成菜后的姜味不会太重而影响口感。
红烧可乐虾

红烧可乐虾

红烧可乐虾

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