香嫩开胃 酱香果仁
今天要给大家推荐的是一款家常小吃,名字叫做酱香果仁。其实采用到的主料就是大家所常见的花生哦,花生的营养丰富,特别是不饱和脂肪酸含量较高,对于我们的肠胃是非常好的一种物质。这款酱香果仁的做法很简单,成品鲜嫩香口,招待客人也是很不错的。
温馨提示:
花生一旦变色就马上要关火捞出,冰水更是不能省略的哦。
主料
花生 200克
辅料
水 1000克 冰水 1000克 酱油 160克 米醋 20克 细砂糖 10克
制作步骤:
1、将花生洗净放入碗中,倒入水没过花生,浸泡至红衣发皱时将红衣剥去,即是花生仁。
2.、锅中倒入1000克水,中火煮开。
3、放入花生仁,要用勺子快速搅拌一下,使受热更均匀。
4、至花生变色后,立即捞出。
5、倒入1000克冰水中。
6、待花生仁凉透后捞出,沥干水分装入玻璃罐。
7、加入全部调味料(160克酱油,20克米醋和细砂糖10克)。
8、加盖密封腌制1晚,第2天即可食用。
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