香甜爽滑 炼奶龟苓膏

龟苓膏是广式甜品的经典代表作之一,它的味道根据所加的配料不同而千变万化。比如这次给大家推荐的这款炼奶龟苓膏,在里面加了口感鲜香的炼奶的同时,还特别加入了几种时令水果,使得其味道就更加爽滑可口,营养也更加全面,值得大家一试。

主料

龟苓膏粉 20克 西瓜 1块 哈密瓜 1个 火龙果 1个 雪梨 1个

辅料

水 500克

制作龟苓膏:

龟苓膏粉20克,温开水(或凉水)50克,沸腾的开水450克

做法:

1 将20克龟苓膏粉倒进碗内

2 加入用50克温开水(包装盒上写的做法用温水,试过用凉水也是可以的)

3 调成无颗粒的稀糊状

4 小锅里放450克清水,大火煮开,转小火,把调成稀糊状的龟苓膏倒进沸腾的开水里

5 边倒边搅拌,煮开后就关火

6 把煮开的龟苓膏倒进容器里,室温放凉至凝固就可以吃了。但夏天的话,建议还是等冷却后放进冰箱冷藏,冷藏过的龟苓膏风味更佳

7 冷藏凝固以后的龟苓膏取出,用小刀划成小块

8 浇上炼奶,一碗冰爽甜蜜的龟苓膏就可以享用了

来做点更美味的多重口感的杂果龟苓膏:

1 材料:龟苓膏一碗,西瓜、哈密瓜、火龙果、雪梨各适量,全部冷藏后切成小丁。

2 龟苓膏切小丁

3 各种水果去皮切小丁

4 取一容器,一层水果一层龟苓膏地摆放

5 用调羹来吃,一口可以吃出多种不同的口感,非常丰富(还可以淋上炼奶或者蜂蜜一起吃)

香甜爽滑 炼奶龟苓膏

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