热带风味 沙茶牛肉饭
沙茶,也称沙嗲,是一款印度尼西亚当地的风味食品。由此衍生的沙茶酱,由于其风味独特,爽口开胃,在全球各地都颇受欢迎。这次给大家推荐的这款沙茶牛肉饭,它的做法非常简单,做成后的牛肉饭味道鲜香扑鼻,浓浓的热带风情就这样被你带到了自己家中!
主料
鸡蛋 2个 尖椒 半个 胡萝卜 适量 牛肉 200克 米饭 1碗
辅料
酱油 1小勺 鸡精 适量 水淀粉 1大勺 江米酒 1大勺 胡椒粉 1小勺 沙茶酱 3大勺
1 牛肉切薄片,放到碗里,加水淀粉上浆
2 胡萝卜和青椒切小块,鸡蛋打散
3 锅中倒油烧热,下牛肉片炒熟,盛出备用
4 原锅倒油烧至温热,放入胡萝卜块略炒
5 倒入鸡蛋液
6 把鸡蛋液和胡萝卜炒匀
7 放入青椒炒匀
8 加沙茶酱
9 再加入酱油、米酒略炒
10 放入米饭拌炒一下
11 放入牛肉片炒匀
12 最后加白胡椒粉调味
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