口感劲道 酒香猪尾
今天介绍的这道酒香猪尾，外皮吃起来劲道十足，肉质却非常细腻，带着一点点浓浓的酒香味，无论是口感还是味道都是非常的棒。大家快一起来学习吧。
原料：
黄酒200毫升、老抽50毫升、猪尾巴4根、冰糖8粒，
八角1粒半，桂皮1片，大蒜3瓣、生姜1小块，盐少许
温馨提示：
1、为了使香味浓郁，建议用黄酒慢焖。
2、小火炖出来的猪尾味道更佳。
3、烹饪之前一定要先过水。
做法：
1.猪尾斩段，放入锅中，加清水没过食材；
2.水烧开后，撇出浮沫，攷焯好的猪尾捞出，沥干；
3.瓦煲倒入黄酒、放入姜、蒜片；
4.倒入焯好的猪尾巴，放入八角、桂皮、冰糖和老抽；
5.中火烧开，转小火焖1个小时，至汤汁浓缩，肉熟烂，加入少许盐拌匀即可。
酒香猪尾的做法_怎么做酒香猪尾_酒香猪尾如何做
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