鲜香开胃 熏马肠抓饭
马肠可以说是新疆内蒙等地的一个非常有特色的食材,一般都是采用到马的肠子然后里加入到羊肉等再通过熏制而成,味道非常焦香。这次给大家推荐的这款熏马肠抓饭,味道鲜嫩软滑,吃起来特别开胃哦,要想足不出户体验一下边疆风味的话,就快来试试看吧。
食材:
熏马肠500克 洋葱100克 胡萝卜500克
配料:
盐 植物油 白糖2克 大米1000克 葡萄干50克
做法:1把熏马肠用热水泡泡洗净,用蒸锅蒸30分钟以上,捞起凉透切斜片,洋葱去皮切丝
2把大米用水洗净泡1小时,把胡萝卜洗净去皮切粗丝,葡萄干用水泡泡洗净
3热锅凉油加洋葱翻炒出香味,加胡萝卜丝少许盐一起翻炒均匀变软,加马肠片一起翻炒
4加水少许白糖拌均匀,把大米铺在上面,再撒上葡萄干,加盖大火烧开转小火焖40分钟左右
5焖到米饭熟透开盖,把下面的胡萝卜马肠米饭拌均匀即可
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