酸萝卜老鸭汤火锅

原料:
鸭子半只、葱、姜、蒜(可选)、大料瓣一枚、当归两片、红枣和枸杞若干。
酸萝卜老鸭汤火锅

辅料:
上面的豇豆不能算,那是准备拌着吃的,主要是下面覆盖的酸萝卜(上)和泡姜(下)。这个季节单纯喝鸭汤会比较腻,加入四川泡菜的成分,汤会是微微的酸和辣,非常开胃。
酸萝卜老鸭汤火锅

做法:
1、将鸭子和相关辅料入锅;
酸萝卜老鸭汤火锅

2、一个小时后的样子:
酸萝卜老鸭汤火锅

3、汤色已经是黄澄澄的,非常诱人,基本上鸭子已经熟了,这时候要放入泡姜和酸萝卜,基本上等待的过程还是很煎熬的,因为香味慢慢煮出来,越闻越饿。
酸萝卜老鸭汤火锅

酸萝卜老鸭汤火锅

(0)

相关推荐

  • 三个窍门自制一锅酸爽开胃的川味名吃:酸萝卜老鸭汤

    最近几年,似乎别样的时兴吃酸,像是大热的酸菜鱼.酸菜汆白肉.酸汤肥牛,还有今天这道惹味之极,火遍大江南北的川味名吃酸萝卜老鸭汤.酸萝卜配上老鸭,那酸香微辣的鲜浓口感,既能一饱口腹之欲,且又酸爽开胃,确 ...

  • 炖碗酸萝卜老鸭汤 冬季暖身开胃

    主题:酸萝卜老鸭汤 食材:老鸭半只,酸萝卜400克,干香菇6朵,干黄花菜一小把,枸杞.沙参一小把,笋干100克,火腿100克,大枣5颗,生姜一块,大葱适量,花椒粒.盐.白胡椒粉.水适量 做法: 1.将 ...

  • 川菜酸萝卜老鸭汤

    自古以来,酸萝卜老鸭汤都是川菜中的名品,汤色澄亮,味道鲜香,还有清热去燥.防止感冒的功效,是一道美味的食疗汤品.不仅如此,用此鸭汤来泡面线或米粉,十分"惹味",趁热吃得大汗淋漓,很 ...

  • 三家骨头汤火锅店

    最近城中掀起一股"骨头汤火锅"热潮,新开了不少骨头汤火锅店.近日天气转凉,它们又成为了不少食客的新宠.用筒骨熬成的汤色泽雪白,吃起来带着些许油脂香气,"暖笠笠" ...

  • 白果酸萝卜老鸭汤,秋天萝卜老鸭汤做法

    材料: 鸭:1500克 老姜:1块 白酒:2勺 酸萝卜:600克 酸菜.泡山椒.泡椒:共1碗 干辣椒:10颗 花椒:1小把 白果:(去皮后)50克 1.鸭肉切大块,加入姜和白酒腌 20分钟.酸萝卜切方 ...

  • 重庆--酸萝卜老鸭汤

    酸萝卜老鸭汤 自己泡的酸萝卜.炖一锅老鸭汤,撒几粒花椒,也很有家里的味道呢!! 这道菜做法简单,但是选材不能马虎.老鸭汤当然得选老鸭子,这样比较容易去掉鸭腥味儿. 原料:老鸭1800克.酸萝卜900克 ...

  • 简单6步搞定不油不腥不膻的酸萝卜老鸭汤

    简单6步搞定不油不腥不膻的酸萝卜老鸭汤 还是过年的时候,小姑妹捎给我几只自家养的鸡和鸭.这可是纯正的绿色食品.这年头,也只有自家产的东西才绝对值得信赖.鸭子好吃,可腥膻味难除,再者就是油脂太多.处理鸭 ...

  • 教你4步选对老鸭做一款四川最热销的-酸萝卜老鸭汤

    23号,大暑已至,如果没有记错的话,农历的八月八日已经立秋.上海的气候属热难挡,前天的午后阵雨,来不及关窗,豆大的雨滴打在手臂上竟然生疼,有人说那是冰雹,是六月飘雪,让我们为那些逝去的灵魂祈祷为他们的 ...

  • 醇香微酸的--酸萝卜老鸭汤

    醇香微酸的酸萝卜老鸭汤 原料:酸萝卜250克.鸭500克.盐2克.木耳5克.香菇5克.生姜三片. 做法: 醇香微酸的--酸萝卜老鸭汤