家常红萝卜焖牛肉
材料:
牛肉:600克
红萝卜:4根
杏鲍菇:1个
嫩蒜苗:3根
迷迭香:2小枝
洋葱:半个
蒜:5瓣
蒜苗:2根
干辣椒:1小把
香叶:2片
红糖:1小勺
红椒:3根
现磨黑胡椒:适量
高度白酒:1勺
1、牛肉切块,加入适量的盐、白酒、现磨黑胡椒,抓均匀,腌半个小时。蒜和洋葱切片,红萝卜和杏鲍菇切滚刀,蒜苗切段;
2、锅中放油,加入蒜片、干辣椒、洋葱片,炒香;
3、放入牛肉、香叶、迷迭香、香叶、现磨黑胡椒,炒均匀;
4、再加入红糖,继续炒几分钟;牛肉怎么做好吃
5、加入清水,没过牛肉,盖上锅盖,大火烧开后转小火;
6、烧1个半小时后加入红萝卜,继续小火10分钟;
7、加入杏鲍菇,继续小火20分钟;
8、最后加入蒜苗段,撒适量盐,就可以出锅了。
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