女士最爱 补充胶原蛋白的[大葱拌牛筋
春节后爸爸在家做了一大锅卤牛筋，现吃吃不完，冷冻了一些，平时用来拌菜，在我们胶东半岛地区，经常吃香葱酱油拌牛筋，牛筋晶莹剔透、爽弹不腻，搭配着大葱，注意只能用大葱哦，细长的小香葱，不如大葱入味。
如果用香菜，就单纯用香菜拌，如果喜欢辣椒，单独用辣椒拌，辛辣的食材不要混淆，容易串味，以免体现不出牛筋本身的味道。没上桌就夹了几块，细细嚼，像是牛肉干，有没有牛肉的腻和渣，感觉在补充多多的胶原蛋白，对皮肤好好，也不会增加肠胃负担，女士们一定要试试哦！牛肉怎么做好吃
牛筋的好处多多，重要的有两条：
1.蹄筋中含丰富的胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。
2. 具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
小贴士：
1.我用现成卤好的牛蹄筋，也可以用生牛筋，辅以盐、酱油、姜、八角、桂皮、料酒等调味品卤制。卤制不可过烂，也不要太硬，难嚼难消化，Q弹即可。
2.重要的一步是，将卤牛筋汁浇入拌好的菜中，提味，提鲜。
3.事先卤好放入冰箱冰冻的牛筋，最好回锅添水煮一煮。
4..卤牛筋本身带有咸味，盐和酱油少放。
5.使用大葱，而不是细长的小香葱，葱白和葱叶都适量放一些，增加不同的风味。
6.不要放香菜、辣椒等辛辣食材，这样夺走大葱本身的味道，也体现不出牛筋的味道。
【香葱拌牛筋】
用料：
卤牛蹄筋
大葱
香油
味极鲜酱油
盐
均适量
做法：
1.牛蹄筋切细条
2.大葱切丝
3.加入少许香油
4.倒入适量味极鲜酱油
5.适量盐调味
6.将卤牛筋的汁浇入盘中，拌匀即可
大葱拌牛筋,怎样拌牛筋好吃,家常拌牛筋做法大全
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