牛肉菌菇煲简单做法
食材:牛肋条,蘑菇,杏鲍菇,鸡爪菇、
调料:老抽,生抽,料酒,山楂,葱,
做法:牛肉怎么做好吃
1.牛肋条切成丁状,
2.蘑菇将梗和顶分离,杏鲍菇切成和牛肋条大小差不多的块
3.鸡爪菇洗净分离成小小的
4.切好的牛肋条泡在清水里去除血污
5.锅内倒油放入葱花,将牛肉丁放入锅中翻炒、
6.倒入老抽上色翻炒,
7.将炒熟的牛肉块转入砂锅中
8.加水漫过牛肉,倒入生抽和料酒,放入两粒山楂(让牛肉更容易炖烂),
9.中火将砂锅煮开,放入杏鲍菇和蘑菇煮熟
10.最后放入鸡爪菇,将鸡爪菇煮熟后,加少许食盐调味,关火盖上盖子焖一会儿。
TIPS:
鸡爪菇比较嫩易熟,所以要最后放入锅中。
大冬天的连着砂锅一起端上桌吃最温暖。
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