传统点心 开口笑
70,80后小时候基本都在过年吃过开口笑，一口咬下去又酥又甜，其实现在超市偶尔也能买到，有没有尝试自己做一做，回忆一下儿时的味道呢？
主料：
低筋面粉170克，鸡蛋一个，白砂糖60克
辅料：
植物油一大匙，盐三分之一小匙，白芝麻适量
温馨提示：
如果没有低筋面粉，用用中筋面粉150克+20克玉米淀粉，效果也一样，我试过的；
制作步骤：
1、低筋面粉过筛备用。将鸡蛋打散，加入糖、盐、奶油拌匀，然后加入面粉拌成团，如果觉得面团有些硬，可加适量的温水调整。
2、将面团分切成小块，大小根据自己的喜好来定(我做的基本上是15克一个，个儿相对比较小，正好一口一个)，每个小面团搓圆，沾点水，放入白芝麻中滚过。
3、然后放入油锅中炸至表面出现裂口，呈金黄色即可(中下图，看到裂口了吗？
开口笑的做法_怎么做开口笑_开口笑如何做
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