口感软嫩 香辣豆干烧鸡翅
鸡翅是我们经常会吃到的一种食材,它所含有的胶原蛋白等物质非常丰富,所以也造就了其软嫩滑香的口感。平常多吃一点鸡翅对于我们的皮肤是非常好的哦。这次给大家推荐的这款香辣豆干烧鸡翅,做法相当冬日,成品香辣又开胃,非常值得大家一试。
主料
豆腐干 3块 干香菇 5朵 鸡翅根 20个
辅料
色拉油 适量 食盐 2茶匙 酱油 2汤勺 葱 少许 姜 少许 干辣椒 5个 料酒 2汤勺 青椒 1个 白芝麻 少许 辣椒油 2汤勺 白糖 1茶匙
1 豆干和熏干对角切开,成三角形。干香菇泡发备用
2 买回来的红油底料放入保鲜盒中,随吃随取,比开封的袋子更好存放
3 锅中倒入红油火锅底料,放入葱花和姜片炒香
4 锅中放入鸡翅中,中小火,先煎带皮的一面
5 一面煎至金黄后反面煎另外一面
6 两面都煎好后,改大火,烹入料酒,再淋入红烧酱油,放入白糖一起翻炒。(如果没有红烧酱油可以用老抽1勺老抽+1勺生抽代替。)
7 再放入切好的熏干和豆干一同翻炒
8 加入足量清水,快要没过鸡翅为宜,放入干辣椒放,再加入盐调味
9 香菇抛开后一切为二,锅中大火烧开后放入香菇。转小火炖煮约30-40分钟左右
10 见鸡翅软烂,汤汁变少,可以大火收汁。尖椒切菱形片放入锅中翻炒即可出锅。出锅后撒白芝麻点缀
香辣豆干烧鸡翅的做法_怎么做香辣豆干烧鸡翅
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