咖喱牛腩饭做法
材料：牛腩600克，土豆350克，胡萝卜200克，洋葱半个，大葱1根，姜片，蒜子适量。
调料：盐，块状咖喱调料3块，咖喱粉2勺，椰浆1罐，生抽，糖，盐适量。
做法：家常菜做法大全
1、烧开水（图1）放入整块牛腩（图2），煮3-5分钟，把牛腩的血水和脏东西煮出来（图3），冲洗干净，切牛腩块，沥干水待用。
2、炒锅放少许油，爆香姜片和大葱段（图4）。
3、下牛腩块爆炒至全部转色，散发出香味（图5）。
4、放入生抽和糖炒匀（图6）。
5、再加入适量的红酒（图7）。
6、煮沸后放进电子炖盅炖2小时（图8）。
PS：没有电子炖盅的话，可以直接在炒锅里放入清水，盖上盖子把牛腩焖至软烂适中。
7、焖好的牛腩（图9）。
8、把土豆和胡萝卜切块，洋葱切碎待用（图10）。
9、炒锅里放油，把土豆，胡萝卜和洋葱粒爆炒（图11）。
10、加入块状咖喱调料和咖喱粉，炒片刻，咖喱炒过会更香。
11、倒进焖好的牛腩（图12），炒匀（图13）。
12、倒入整罐椰浆（图14），盖上盖子，中小火焖至汤汁浓稠，放适量盐调味即可。
13、煮沸水后，把西兰花煮熟，放适量盐调味。
牛腩焯水可以去掉臊味。 牛肉怎么做好吃
先炖牛腩保证牛腩软烂适中，不会把胡萝卜和土豆煮成胡萝卜泥和土豆泥。
把胡萝卜和土豆用油炒过，可以使得焖的过程土豆和胡萝卜保持原来的形状。
咖喱粉做咖喱菜式，炒一下能去掉异味。
咖喱和椰浆是绝配，做咖喱菜式有椰浆能中和咖喱的辛辣，又能使得咖喱味道浓郁。
色彩缤纷的【咖喱牛腩饭】绝对征服大小伙伴们，绝对的米饭杀手！
咖喱牛腩饭_咖喱牛腩饭做法_家常咖喱牛腩饭
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