滋补经典:香菇炖鸡
今天的香菇炖鸡用了干锅炒香调料的方法，这样干锅炒出来之后，少了色拉油，鸡肉本身的油炖出来已经很香啦。
用的这个香菇，是买的干香菇，很喜欢这种袋装香菇，泡出来小小个的，很精致呢。鸡肉怎么做好吃
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。香菇可以 提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
鸡肉属于温补类，鸡肉消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力，强壮身体的作用，对于健康的人来说，多喝些鸡汤可提高自身的免疫力，将流感病毒拒之门外。
香菇炖鸡 家常菜做法大全
香菇炖鸡制作食材：鸡大腿，干香菇，葱，盐，姜，生抽，白糖，大料，花椒，料酒。
香菇炖鸡制作步骤：
1.鸡大腿一只洗净
2.剁成小块
3.坐锅烧水，冷水把鸡块下锅煮出血水捞出备用
4.香菇提前用清水泡软
5.把香菇也下入开水锅焯下捞出
6.姜切片，葱切段
7.花椒大料备好
8.起锅，干锅把葱姜炒香
9.加入鸡块炒香
10.加入花椒大料炒匀
11.加入香菇炒匀
12.加入一大碗清水
13.加入生抽和料酒。
14.加入少许白糖搅匀后盖上盖焖煮致鸡块变软
15.加入适量盐搅匀即可出锅啦
香菇炖鸡做法_如何做香菇炖鸡好吃【图文】
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