爽滑细腻口感丰富的焦糖牛奶布丁
原料:
焦糖液:白砂糖60克,冷水25克
布丁液:鸡蛋2个,牛奶250ml,白砂糖25克
步骤:1 先来做焦糖液,讲白砂糖60克,冷水25克放入锅里
2 开中小火煮,边煮边搅拌,煮至焦糖液呈黄褐色关火
3 将熬好的焦糖液趁热倒入准备好的布丁瓶里
4 好了,做布丁液了。将鸡蛋打入碗里
5 加入白砂糖,搅拌至融化
6 倒入牛奶
7 过筛2遍
8 做好的布丁液
9 将布丁液倒入瓶子里
10 烤盘里放热水,将布丁瓶放入
11 放入预热200度的烤箱,烤20分钟即可,放冰箱冷藏后试用更佳
燕子小唠叨:烘焙食谱
1 熬焦糖液时,保持中小火,边煮边搅拌,熬至微黄褐色时立即关火,时间长了吃起来就有焦苦味
2 布丁液要多过筛几遍,布丁的口感才会更爽滑啊,如果有香草精的话可以在布丁液中滴几滴的
2 冷藏后味道更好
焦糖牛奶布丁做法_如何做焦糖牛奶布丁【图】
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