日式小饼 达克瓦兹

这次给大家推荐的这款达克瓦兹是一款非常经典的日式小甜点,它的做法也是非常简单的,就算你是刚刚入门的烘焙新手也可以试着做一下哦,成品甜香可口,吃起来芳香浓郁,味道十分不错。大家如果有时间的话不妨学着一试。

温馨提示:
糖的量可根据自己的口味减少一点。

主料

杏仁粉 150克 蛋清 200克 糖粉 80克 砂糖 30克

辅料

巧克力 适量 盐 少许

制作步骤:

1、杏仁粉过筛。

日式小饼 达克瓦兹

2、糖粉过筛。

日式小饼 达克瓦兹

3、这是过筛后的杏仁粉和糖粉,备用。

日式小饼 达克瓦兹

4、蛋清分离出来放入盆里加一点点盐。

日式小饼 达克瓦兹

5、砂糖分3次加入打发蛋清。

日式小饼 达克瓦兹

6、把蛋清打发至干性发泡的蛋白霜。

日式小饼 达克瓦兹

7、把杏仁粉、糖粉加入打发好的蛋白霜里。

日式小饼 达克瓦兹

8、用翻拌的手法拌匀。

日式小饼 达克瓦兹

9、把粉糊装入带有圆裱花嘴的裱花袋里。

日式小饼 达克瓦兹

10、挤出一个个小圆形。

日式小饼 达克瓦兹

11、在上面撒上糖粉,等1分钟再撒一次。

日式小饼 达克瓦兹

12、烤箱预热,160度烤20分钟。

日式小饼 达克瓦兹

13、巧克力融化装入裱花袋,等小饼冷却后取一片挤上巧克力酱。

日式小饼 达克瓦兹

14、再压上另一片即可。

日式小饼 达克瓦兹

达克瓦兹的做法_怎么做达克瓦兹_达克瓦兹如何做

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