卡布奇诺可可蛋糕做法图解

卡布奇诺可可蛋糕做法图解

做这个小蛋糕用到的材料:
A:奶油奶酪206克,鸡蛋1个(去壳后50克),白砂糖28克,香草精几滴
B:低粉150克,可可粉20克,小苏打3克,白砂糖85克,盐1克
C:玉米胚芽油55克,水180克,柠檬汁11克
模子:9连不沾马芬蛋糕模

卡布奇诺可可蛋糕做法图解

1)冷藏的奶油奶酪微波炉中火2-3分钟至软,放入白砂糖,搅拌至顺滑无颗粒
的状态;
2)加入鸡蛋;
3)搅拌均匀,加入香草精;
4)搅拌均匀,备用;
5)油、水、柠檬汁混合均匀,备用;
6)低粉、可可粉、小苏打混合过筛;

卡布奇诺可可蛋糕做法图解

7)混合均匀后,加入糖和盐;
8)混合均匀;
9)加入混合好的液体食材5);
10)用刮刀翻拌均匀,注意不要过度,看不到干粉,没有颗粒了就行,以免起
筋;
11)模子中放入油纸托,倒入可可面糊,7-8分满;
12)加入奶酪糊,入预热175度的烤箱,中下层,上下火,25分钟左右。

卡布奇诺可可蛋糕做法图解

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