可可华夫饼的做法
材料:鸡蛋4个,牛奶150克,杂粮粉220克,可可粉15克,白糖110克,黄油100克,无铝泡打粉2克。
做法:
1.将黄油加一半的糖隔水融化后离火晾凉。特色面食
2.鸡蛋磕入另一盆中,加人剩下的糖搅打至颜色发白,然后再加入牛奶搅打均匀。
3.过筛加入混合的杂粮粉可可粉泡打粉,轻轻翻拌均匀。
4.将晾凉至手温的黄油加入,翻拌均匀即成华夫饼面糊。
5.将面糊倒在华夫饼模具中,再将模具并排放在烤盘上。
6.预热烤箱,160度,中层,20分钟烤焙。烘焙食谱
小贴士:
牛奶的量可以根据面粉的吸水性试着加,只要面糊能是流动状即可,尤其可可粉是很能吸水的。
两个华夫饼模具放烤盘中一起烤有点紧张,若换成烤架就会刚刚好。
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