营养家常汤 菠菜鸡蛋汤
“这碗菠菜鸡蛋汤做法简单,是一道家常汤品,营养丰富,汤汁清亮,平淡而不简单。”
主料:
鸡蛋1枚 菠菜120克
辅料:
小香葱少许 胡椒粉少许 鸡精少许 盐适量 香油少许
温馨提示:
菠菜含有大量的草酸,所以要先焯水后在继续烹制。
做法步骤:
1)菠菜鸡蛋汤食材---菠菜。
2)菠菜鸡蛋汤食材---鸡蛋。
3)洗净的菠菜入开水锅内焯熟然后过凉水后攥干。
4)把菠菜切成一公分左右的段。
5)锅内放入水和少许鸡汤,没有鸡汤可以不放或者放鸡精,水开放入菠菜。
6)开锅后转小火淋入鸡蛋液。
7)淋完鸡蛋后马上关火,加入盐)胡椒粉)鸡精和少许香油,撒上少许香葱即可。
8)汤做好了,装碗可以喝了!
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