酱香浓郁 油焖茄子
茄子的特质就是本身没有什么很多味道,但是由于其松软的质感,它非常容易吸收到其他食材或者调料的味道哦。比如今天给大家推荐的这款油焖茄子,做法就特别简单,而且成品的味道鲜香浓郁,非常开胃下饭的一道家常菜哦。
材料:
长茄子、柿子椒、蒜
调味料:
盐、糖、味精、生抽、醋
做法:1、长茄子去皮切成稍微厚一点的大片、柿子椒去籽切块、蒜切片。
2、平底锅预热倒油,油温后放入蒜片爆香。
3、放入茄子片,翻炒,调入盐和糖,倒入一点生抽和清水,翻炒均匀。
4、锅中的汤汁被茄子收尽后,再倒进一点生抽和清水,最后淋一点醋,翻炒均匀。
5、放入柿子椒,翻炒后,出锅。
油焖茄子的做法二_怎么做油焖茄子_油焖茄子如何做
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