咸鲜家常菜 青蒜炒猪肝
“在家里炒猪肝无非就是用辣椒或者青蒜来炒，虽然简单，但是味道无比咸鲜，又下饭，很多人都喜欢。”
主料：
猪肝200克 青蒜100克
辅料：
水淀粉适量 白糖1茶勺 色拉油适量 食盐少许 酱油1大勺 醋半茶勺 鸡精1茶勺 葱适量 姜适量 蒜适量 香油1茶勺
温馨提示：
青蒜和猪肝都不能加热太久，影响香味和口感。
做法步骤：
1）猪肝洗净去筋膜，切成柳叶片，放入容器中，用酱油、料酒和淀粉上浆
2）青蒜洗净，切斜段
3）炒锅倒油，烧至6成热，下猪肝，用筷子划散，变色后，捞出沥油
4）原锅留底油，下葱姜末炝锅，再下青蒜段煸炒，加盐、白糖、料酒、酱油、鸡精
5）倒入猪肝和蒜片炒匀，用水淀粉勾芡，淋入香油和醋炒匀即可
青蒜炒猪肝的做法_怎样做青蒜炒猪肝_青蒜炒猪肝怎么做
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