懒主妇招牌便当菜--咖喱什锦牛腩!
这又是一个“一菜两吃”的范例，制熟的牛腩一分为二，一半制作清炖牛腩或者酸酸甜甜的番茄炖牛腩；留出的另一半便可以为上班族的TA，制做一份开胃提神的招牌便当菜——咖喱什锦牛腩。牛肉怎么做好吃
咖喱起源于印度，印度人认为，吃咖喱可以消炎、抗老；调味、瘦身、帮助消化。作为一种耐尝级世界级美食料理，现代家庭厨房操作起来也极其方便。手边有一盒加热即可进食的方便咖喱块，懒主妇可以随时出品一份出手必赢的招牌便当饭，莹白如玉的白米饭，浇上1勺金黄醇香的咖喱，香喷喷的咖喱什锦牛腩饭，对于繁忙工作了一个上午的上班族，闻香而动，一定胃口大开。
做这道菜别忘了准备1罐椰浆哦，椰浆，是咖喱菜出彩的点睛之笔！椰浆是咖喱的绝配，烹制咖喱料理时添加椰浆，既降低了咖喱的辛辣味，又使得香味更浓郁温和入口更甘甜。
【咖喱什锦牛腩】
制作材料：制熟牛腩1碗（净重250g），黄金咖喱1盒（100g），土豆1个，胡萝卜2个，洋葱1/2个，彩椒1/2个
制作调料：生姜1块，大葱1节，椰浆1罐（400ml）
制作过程：（如↓图所示）
↓1.土豆洗净去皮切滚刀块，胡萝卜去皮切滚刀块。
↓2.生姜切末，大葱洗净切末，洋葱洗净切片，用手将洋葱片剥离备用。
↓3.炒锅烧热注油，四、五成油温时将胡萝卜块、土豆块下锅煎制，煎至表皮焦香拨至锅边。
↓4.就着锅内底油将姜末葱末倒入锅中煸香，将洋葱片倒入锅中，与锅中材料大火翻炒均匀。
↓5.洋葱炒至软身出香时，将牛腩块及汤汁一同倒入锅中。
↓6.开启椰浆，将整罐椰浆倒入锅中，锅中所有材料混合均匀煮开锅，转中火加盖焖煮。
↓5.焖煮至材料熟软，暂熄火，将咖喱块掰开入锅，捣碎使其融化。家常菜做法大全
↓6.开小火炖煮5分钟左右至稠浓即成，其间需要用锅铲搅动食材使挂汁均匀并避免糊底。
【小贴士】
咖喱 是具有千年历史的古老料理。“咖哩”一词来源于泰米尔语，就是“把许多香料加在一起煮”的意思。其独特的香味源于小茴香、肉桂、八角、姜黄粉、沙姜粉、芫荽、丁香、豆蒄、郁金粉、香茅等香辛料；辣味则来自红辣椒、黑辣椒、姜、蒜及芥末等。这些迥异不同的香料汇集一起，构成各色咖喱料理异彩纷呈的浓郁香味。
制熟牛腩的做法：牛腩洗净，清水浸泡至无血水渗出，改刀切成3-4cm见方的牛腩块，入清水锅氽煮出血腥浮沫，再次洗净控水，下锅煸炒后炖煮至熟。
咖喱什锦牛腩的做法_懒人便当的做法_咖喱什锦牛腩家常做法
相关推荐
-
适合做便当的印度菜咖喱海鲜烩饭
咖喱海鲜烩饭 原料: 蟹肉棒10只.鲜虾4只.洋葱半只.土豆2个.美人椒3根.咖喱2块.黄油和盐适量. 适合做便当的印度菜咖喱海鲜烩饭 制作方法: 1.将洋葱.土豆成块,美人椒切成丁: 将鲜虾.酒.姜 ...
-
懒人粽子的最终形态-什锦豌豆糯米饭
前段时间在我们小区门口看见有一位大婶在卖豆,其实豌豆和青豆我还真分不清(笨啊),但是这大婶一直说她的豆是豌豆,呵呵,好吧,就买了一些,自己回家剥出来,有人告诉我立夏要吃豌豆饭.那啥,北方没这习俗,不过 ...
-
见招拆招考验女人的生活智慧-咖喱什锦(变废为宝)
说到嘴馋时入厨解决日常的两三餐,即使我已经从书中知道很多东西是无益处的,比如那些冰冻速食,比如那些现成调料,但是有时候,就地取材见招拆招又是另一种生活上机智应对,至少在都市生活午餐时间短而精简的前提下 ...
-
五颜六色营养菜--凉拌什锦菜
世界是五颜六色的,生活是缤纷多彩的.在我们日常吃的各种水果蔬菜里,同样也有着丰富的色彩,多彩的颜色给我们带来多种营养,给与我们各种有益的营养补充. 红色蔬果--抗癌明星.红色的食物中富含的茄红素.α- ...
-
孜然牛肉烧茄子做法大全_怎么做孜然牛肉_人气招牌便当轻松做
食材: 牛霖 300克 茄子 300克 香辣孜然酱 1汤勺 孜然粉 少许 酱油 少许 青辣椒 少许 植物油 适量 鸡精 少许 盐巴 少许 料酒 少许 酱油 少许 嫩肉粉或小苏打 少许 水 少许 做法: ...
-
咖喱什锦饭
材料:米饭400克,鸡肉100克,虾仁100克,杏鲍菇100克,玉米粒与豌豆共100克,菠萝半个,洋葱1/4个 调料:盐.鸡精.白葡萄酒各适量,原味咖喱块4块. 做法: 1.鸡肉与虾仁切粒,加入少许盐 ...
-
经典便当菜-照烧鸡腿饭
本来今天兴致勃勃的想给女儿做蛋挞的,结果一开冰箱,最后一袋牛奶被老公喝掉了,扫兴的很.家里的大肉食动物今晚去了同学家,不回来吃饭.于是灰上上网想偷偷懒随便打发一顿晚餐,结果忽听我家的小食肉动物说要吃肉 ...
-
香味满屋的便当菜-魔芋丝闷肥肠
香味满屋的便当菜-魔芋丝闷肥肠 吃了好几天清淡的食物,今天中午做道好吃的给嘴巴解解馋吧,呵呵.晚餐不能吃的油腻,午餐还是可以丰盛点儿.肥肠虽然是高胆固醇的食物,但是记住"凡事不超量" ...
-
不能独自吃的便当菜--干煎带鱼
开学了,很多妈妈要忙着为孩子准备便当了.还有许多白领为了节省开支,同时也为了吃得卫生和健康,纷纷成为便当一族.一般做便当,除了要荤素搭配,营养均衡以外,还要容易携带,方便加热.像鱼这种营养丰富的菜肴, ...
