鲜香嫩爽 丝瓜小海鲜
这次给大家推荐的这款丝瓜小海鲜,采用到了蛤蜊还有北极虾与丝瓜一起搭配,蛤蜊和北极虾都是非常常见的海鲜产品,一般我们在海鲜市场上都随意可以买到,和丝瓜一起组合做成美味的汤点也是相当不错的哦。大家如果有兴趣,不妨来学习一下做法吧,还是相当简单的。
主料
丝瓜 1条 蛤蜊 400克 北极虾 10只
辅料
色拉油 适量 食盐 适量 水 适量
1 蛤蜊用盐搓洗两次,尽量把贝壳表层的脏东西洗干净,难洗的用刷子刷
2 锅里热水,倒入蛤蜊,盖上盖子,煮两分钟左右,等待它们打开贝壳
3 中间功夫给丝瓜去棱去皮,滚到切块
4 当蛤蜊全部张开以后,捞出备用,汤底过滤一下,以防底部有沙子,然后继续烧开
5 汤底烧开后,倒入几滴油,倒入丝瓜,不要盖盖子,表面断生即可把蛤蜊倒回来,加入北极虾虾,再次煮开大约2分钟即可调入盐食用
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