鲜香滑口 咖哩鸡块

咖喱是一款自身味道非常浓郁的调味料,一般热带菜肴当中都少不了它的出现。这次给大家推荐的这款咖喱鸡块也是一种非常经典的搭配,鸡肉和洋葱一起炒制,再加上咖喱酱的调味后,口感特别鲜香,让人吃起来欲罢不能,回味无穷。大家不妨学着一试哦。

主料

鸡肉 750克 洋葱 100克

辅料

食盐 2克 料酒 5克 白砂糖 25克 味精 3克 咖喱 25克 大葱 15克 姜 15克 植物油 100克

1 将鸡肉剁成4厘米长、3厘米宽的块

2 元葱切成三角块

3 葱切段

4 姜切片

5 勺内加入油,烧至四五成热时,把鸡块放入,用油滑至七八成熟时捞出

6 勺内加底油,放入葱段、姜片煸炒出香味,再放入咖喱粉稍微煸一下

7 再放入鸡汤、料酒、盐、白糖、味精、鸡肉,用小火烧

8 待鸡肉酥烂时,挑去葱、姜,将元葱加入另1个炒勺内,用油煸炒一下

9 倒入鸡肉进锅内,待汁收浓(或收尽)时出勺即成

鲜香滑口 咖哩鸡块

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