家常风味 嫩滑肉丝

猪肉的营养相当丰富,也是我们日常餐桌上常见的一种食材,很多家常菜都离不开它的加入哦。这次给大家推荐的这款嫩滑肉丝,做法相当简单,猪肉成了这里的一个主料,采用滑炒的方法也使得成品更加鲜香软嫩,开胃可口的味道也叫人欲罢不能。

主料

鸡蛋白 1个 猪肉 200克

辅料

食盐 适量 芝麻 适量 植物油 适量 姜 少许 老抽 少许 白糖 少许 胡椒粉 少许 淀粉 1汤匙 生抽 1小勺

1 瘦肉切成丝

2 擦入少许姜蓉,很少量的胡椒粉,一小勺盐,一点点糖,磕入一个鸡蛋清,加入一汤匙的淀粉,抓均匀,使蛋清和淀粉彻底均匀的粘附在每一根肉丝,甚至深入肉丝里面

3 最后倒入一汤匙油封油,以锁住肉内的水分

4 热锅,放入少许油,高火,放入肉丝,快手溜炒至肉丝变白

5 调入少许生抽,几滴老抽,快手翻炒均匀,然后撒入炒香的芝麻即可

家常风味 嫩滑肉丝

嫩滑肉丝的做法_怎么做嫩滑肉丝_嫩滑肉丝如何做

(0)

相关推荐

  • 芫爆牛肉丝做法大全_怎样炒牛肉丝_嫩滑爽口牛肉

    炒牛肉丝是道家常菜,想要什么口味.搭配什么配料均在其次,炒出嫩滑的口感才是关键.无论宴客,还是家常,端出一盘嫩滑爽口的牛肉丝,必会让人刮目相看,大大提升厨艺人气. 怎样才能把牛肉丝炒得又嫩又滑又爽口呢 ...

  • 家常亦精彩-宫保鸡丁(内附嫩滑鸡丁要点)

    家常亦精彩-宫保鸡丁(内附嫩滑鸡丁要点) 要说起这宫保鸡丁来,恐怕没有什么筒子没有听说过(并且吃过),堪称平民大众经典国菜之一.它与鱼香肉丝,麻婆豆腐,木须肉一起并称四大俗菜(四大俗菜的版本有很多,但 ...

  • 炒一盘嫩滑牛肉的六字真言--洋葱牛肉丝

    洋葱牛肉丝 今天先说牛肉...在我看来,牛肉和土豆最大的区别就是,土豆怎么做都是餐桌上的精华,而牛肉却是做得好的时候是精华,做得不好的时候就是糟粕! 炒牛肉好不好吃最大的关键,就取决于是否嫩滑~~~分 ...

  • 鱼香茄子(如何做出滑嫩的肉丝)

    鱼香茄子(如何做出滑嫩的肉丝) 很多人都说为什么我做出的肉丝没有饭店的好吃,显得比较老,因为你在做肉丝的时候没有先用水淀粉先腌一下,用水淀粉腌过的肉丝会显得比较嫩,口感特好. 原料: 肉200克.茄子 ...

  • 炒出嫩滑多汁鸡胸肉

    材料:鸡胸肉250克,红椒一个,青椒1个,芒果2个(图1),芝麻和盐少许,姜粒适量. 腌料:盐,黑胡椒粉,料酒,生粉,食用油. 做法:鸡肉怎么做好吃 1.把鸡胸肉切成鸡丁,放少许盐,黑胡椒粉拌匀,再加 ...

  • 香辣嫩滑 干煸芸豆小土豆

    芸豆的口感比较嫩滑,而且营养丰富,是一款非常常见的家常小菜.这次给大家推荐的这款干煸芸豆小土豆,采用到了小土豆与其一起烹饪,味道鲜香爽嫩,而且两者食材结合在一起搭配得也非常不错哦.要注意的是芸豆一定要 ...

  • 嫩滑爽口 京酱肉丝

    京酱肉丝这道菜大家应该都听说过吧,一道传统的名菜,用猪肉丝腌制之后加入酱料一起炒制,做好后,酱香浓郁,肉吃起来嫩滑爽口,特别的美味. 主料: 里脊肉 200克 .大葱 1根 辅料: 姜粒 8克. 鲜酱 ...

  • 嫩滑爽口 蒸鸡蛋

    蒸鸡蛋是一道非常家常的佳肴,做法也很简单,夏日里制作食用非常不错,口感嫩滑爽口,卖相也是非常好哦! 主料: 鸡蛋 1个 辅料: 虾皮 适量 .食盐 适量 温馨提示: 搅拌的时候一定要搅拌均匀哦. 制作 ...

  • 家常风味 黄瓜炒腊肉

    黄瓜的口感比较清香,而且营养很丰富,无论是生吃还是炒成菜,还是凉拌,都有着非常不错的味道哦.这次就给大家推荐一款家常风味的黄瓜炒腊肉的做法,黄瓜的清香正好和腊肉的油腻所互补,吃起来爽滑又开胃,值得大家 ...