孜然土豆做法,好吃的孜然土豆做法图解
孜然土豆
材料: 土豆3个,孜然粒 3克,姜黄粉2克;
橄榄油3勺,盐和香葱碎适量,水(煮土豆用);
步骤:
1、 将表皮完整的土豆清洗干净后,放入加入足量清水的锅中,水沸后转中小火,煮上20分钟,关火后再焖上片刻;
念念,煮土豆的时候,还可以在厨房忙其他的活计哦~~
2、 将煮好的土豆取出,用冷水冲一下,略微凉晾,至其不烫手时,剥去土豆的外皮,然后切成均匀的土豆块;
3、 炒锅放入橄榄油,油约5成热时放入孜然粒,之后加入姜黄粉(自选),混匀出香后将土豆块迅速倒入锅中,均匀粘上油料和香料,然后立即将锅盖盖上,转小火(内圈火),继续烘焖5至8分钟,其间不要打开锅盖。
4、 待时间到了,再打开锅盖,给表面焦黄内心入味的土豆撒上适量的盐,添上适量的香葱碎,拌匀后即可盛盘食用了。
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