蒜香味美 蒜炒蕨菜

蕨菜在我国南方的山野里或者道路边都非常容易看到,不过能吃的蕨菜也就那么半个月不到一个月的时间,过了春天基本就老了,不能吃了。所以采摘要趁早。这道蒜炒蕨菜的做法非常简单,营养丰富,值得一试。

主料
蕨菜 适量
辅料
食盐 适量 蒜 适量 猪肉 少许

材料集合图:

蒜香味美 蒜炒蕨菜

新鲜的蕨菜清水焯一下,捞出,晾凉

切小段

肉切小肉丝或肉片

蒜香味美 蒜炒蕨菜

大蒜切斜刀

锅中放适量油,将肉放入煎

主要是将肥肉那部分油熬出

蒜香味美 蒜炒蕨菜

蒜炒蕨菜的做法_怎么做蒜炒蕨菜_蒜炒蕨菜如何做

放入蕨菜段煸炒,炒至蕨菜表面有点起皱

放盐适量

大火煸炒入味,放少许蒸鱼豉油提味儿

蒜香味美 蒜炒蕨菜

盖上锅盖,焖上10秒钟左右

放入蒜段

拌炒至断生即可

蒜香味美 蒜炒蕨菜

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