鲜翠爽口 田园翠笋
今天给大家推荐的这款菜肴的名字叫做田园翠笋,它的做法比较简单,而且里面还加入到了非常滑嫩的牛肉一起来炒制,所以口感就更加丰富了。大家有空的时候不妨学着做上一点,端上餐桌后香气四溢,一定能瞬间吸引众人的目光,对你的手艺赞不绝口哦。
主料
牛肉 400克 芦笋 300克
辅料
红椒 1个 盐 适量 绍酒 适量
1 芦笋洗净,切成菱形片,在油盐水中焯熟,迅速过凉水,待用
2 红甜椒切成菱形片,待用
3 牛肉洗净,去筋络,切成薄片,放入碗内加入少许小苏打,用生抽淀粉,绍酒,姜末腌制10分钟,再加入少许花生油,再腌1小时
4 炒锅放油,把牛肉片滑熟
5 另起锅放少许油,放入葱姜片爆香,放入牛肉片,芦笋,甜椒片,快速炒匀,勾芡,出锅
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